森山ナポリの単品メニュー『クアトロフォルマッジ』を写真付きレビュー♪

クアトロフォルマッジ
クアトロフォルマッジ公式
ピザママ

ピザママ
こんにちは、ピザママです♪今回は『クアトロフォルマッジ』をレビューします。



クアトロフォルマッジの特徴は?

クアトロフォルマッジ

今回食べてみたのは、森山ナポリの単品メニュー『クアトロフォルマッジ』です。

クアトロフォルマッジって、本格ピッツァのお店でもよく目にするメニューですが、どんなものかみなさんご存知ですか?

『クアトロ・フォルマッジ』というのはイタリア語で、『4種のチーズ』という意味なのだそうです。

4種類のチーズが1枚のピザの上に乗ったチーズ好きにはたまらない1品。

さらにハチミツをかけることによって、コクと旨味をプラスする食べ方が一般的なようです。

早速森山ナポリならではの特徴を見ていきましょう。

ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラ

ゴルゴンゾーラとは、イタリア北部で作られるブルーチーズの事です。

60日かけて熟成させた青カビの香りとまろやかな塩味が調和しています。

通常青カビのチーズは塩気の強いものが多いのですが、森山ナポリで使用しているゴルゴンゾーラは塩気が少なく、まろやかな甘味が特徴なのだそうです。

グリエール

クリームチーズ

グリエールは、スイスの代表的なハード系のチーズです。

じっくりと6ヶ月もかけて熟成されたチーズで、琥珀色でナッツのようなコクのある味わいが特徴です。

日本人にも好まれる味わいで食べやすい仕上がりになっています。

パルメザン

パルメザンチーズ

パルメザンチーズは、北海道の良質な生乳で作られています。

フルーティーな香りでクセが少なく、日本人好みでありながらコクが豊かであるのが特徴です。

シュレッド(モッツァレラ入り)

シュレッドチーズ

シュレッドチーズは、北海道産のナチュラルチーズのみを使用しています。

爽やかな乳味感のあるモッツァレラチーズをベースにした、シュレッドタイプのチーズです。

蜂蜜

蜂蜜

100%純粋な蜂蜜は、甘さの中にもほんのりした酸味とすっきりとした後味があります。

チーズとの相性も抜群、ピザをよりコク深い味わいにしてくれます。

クアトロフォルマッジの原材料

クアトロフォルマッジ原材料

『クアトロフォルマッジ』の原材料はこちらです。

小麦粉、トマトソース、ナチュラルチーズ、グリュイエールチーズ、ゴルゴンゾーラチーズ、ハチミツ、パルメザンチーズ、生乳、上白糖、オリーブオイル、食塩、イースト

原材料を見ても、ソースとチーズと蜂蜜のみの、本当にシンプルなピザのようです。

森山ナポリが『日本人に食べやすいバランスを目指した』というこだわりのクワトロフォルマッジ。

どんな味なのか期待が膨らみます☆

クアトロフォルマッジを焼いてみました

クアトロフォルマッジ冷凍

それでは、『クアトロフォルマッジ』を焼いてみましょう。

トマトソースを塗ったベースの生地に、さまざまな種類のチーズがたっぷりと乗せられています。

また、写真では見えづらいですが、左端にはチューブ状の蜂蜜が同封されています。

クアトロフォルマッジ蜂蜜

こちらがその蜂蜜です。

ハチミツはいったん避けておいて、まずはピザを予熱したトースターで焼いていきます。

クアトロフォルマッジ焼き上がり

チーズがぐつぐつとろけて、ほんのり美味しそうな焼き目もついてきました。

コクのあるチーズの香りが部屋いっぱいに広がります。

このままでも美味しそう?♪

クアトロフォルマッジ

ここに先ほどの蜂蜜をかけたら、完成です☆

ハチミツの量は多すぎず少なすぎず、ちょうど良い量でした。

チューブもくびれの部分をハサミでカットすれば冷凍庫から出してすぐでもスムーズに出てきてくれます、さすがですね♪

クアトロフォルマッジ、いただきます♪

クアトロフォルマッジ箸上げ

それではアツアツのうちに、いただきます♪

とろーりとろけたチーズに蜂蜜がかかって、とっても艶やかですね。

一口食べると、うーん、本格的なチーズの香り

でもゴルゴンゾーラって、もっと塩辛いイメージがあったのですが、このピザは青カビの香りも塩気もほんのりとしていて、そこまでクセが強くありません。

また、蜂蜜をかけるから甘いピザなのかな?と思っていたのですが、実際には決して甘すぎず、チーズの風味をうまく引き立ててくれています。

そしてトマトソースの味もしっかりと感じられて、ソースのさっぱりとした酸味のおかげでどんどん食が進みました。

4種のチーズと蜂蜜というコクのある組み合わせでも決して重くならず食べられるのは、森山ナポリさんのこだわりのバランスのおかげでしょうか?

『日本人にも食べやすいバランスを目指した』というのが、本当によくわかる1枚でした。

家族の意見も聞いてみました

ピザパパ

ピザパパ
あれ?蜂蜜かけたのに甘くないんだね。デザートっていうよりは食事用のピザなのかな?塩気もあって美味しいね!

夫も蜂蜜と聞いて甘いピザを想像していたようです。

実際にはチーズの塩気とうまく調和してそこまで甘味は感じません。

夫が言っているように、食事時に出てきても違和感のないピザだと思います。

 

まとめ

 

4種のこだわりチーズがたっぷりと味わえる、『クアトロフォルマッジ』。

チーズが好きな方にはたまらない1枚ですね♪

甘さも塩気も控えめで、さまざまなシーンで活躍することと思います。

また、シンプルなピザですのでトッピングでアレンジするのもいいですね☆

そのほかにも、公式ページには美味しそうな写真が沢山♪

チェックしてみたい方はこちらからどうぞ。

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